Традиционная бразильская сладость ПАСОКА

PAÇOCA 

[пасОка] – традиционная бразильская сладость. Принято ее готовить на праздник Июня (festa Junina). Вообще в оригинале такие ингредиенты должны быть: 

✅толченый арахис

✅мандиоковая (маниоковая) мука

✅соль и ✅сахар

Все это перемешивают в нужных пропорциях и утрамбовывают плотно-плотно.

Но я рассажу рецепт домашнего варианта, который любой человек во многих странах (ну в России уж точно) сможет приготовить это блюдо. Обойдемся без мандиоковой муки. Берем ✔жареный арахис (лучше заводской обжарки) и ✔песочного печенья – по 250 граммов. В комбайне или блендере все это смешиваем-точим до муки. Высыпаем смесь в миску, добавляем щепотку ✔соли, стол.ложку ✔какао, начинаем поливать это дело ✔банкой сгущенки постепенно (налили – помешали, налили еще помешали – мешать лучше рукой, можно в перчатке). Масса должна быть твердой и слипающейся, такой кусок теста не жидкого получается.

Форму смазать маргарином или маслом, утрамбовать в форму эту массу. Просто распределяете по форме, приминая руками. Масса должна быть плотно утрамбована. 

Оставьте это дело на 20 минут. Можете теперь разрезать на такие части-куски-кусочки как вам нравится. Получается нечто среднее между халвой и пирожными-картошка.