Куриные ножки в кокосовом молоке

КУРИНЫЕ НОЖКИ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ 

Оригинальное название Coxas de frango com leite de coco

Ингредиенты 

голень куриная – 4 шт.

чеснок – 3 зубчика (измельчить)

соль – чайная ложка

стручковый перец (не острый) – 1 шт., без семян, порезанный мелко

маргарин – 1 столовая ложка

луковица – порезанная на средние кубики

помидоры – 4 шт., порезанные на средние кубики

болгарский перец зеленый – 1 шт., порезанный на средние кубики

бульон куриный или овощной – 4 чашки

кокосовое молоко – 1 бутылочка

зелень петрушки – 1/2 чашки, порезанной

Как готовить 

Размороженную голень приправить чесноком, солью и перцем. На сковороду положить маргарин и обжарить ножки до золотистой корочки. Добавить остальные овощи, влить бульон, потом добавить кокосовое молоко и поварить минут 10-15 на медленном огне. Перед подачей посыпать петрушкой.

Подавать с рисом или рожками.