Папайя

ПАПАЙЯ

По-бразильски mamão [mamão]. Шли мы однажды шли по «славному» городу Жуазейро ду Ночи и куда-то забрели в неведанную степь. Там находились дома за высоченными заборами, и вот я увидела впервые, как растет папайя. Сфотографировать не получилось – опасная дорога была, а издали если фотографировать, так ничего и не выйдет. И так меня она что-то поразила эта папайя. Потому что выглядывало из-за забора хрупкое создание в виде тонкого ствола и листьев, больше похожих на кустарниковое растение, чем на полноценное дерево, и на этом хрупком стволе тяжелыми бомбами висело много плодов папайи. Очень мне подозрительной показалась «конструкция» и я не поленилась залезть в Википедию и посмотреть, на чем держатся плоды. Весьма интересное растение оказалось. Посмотрите:

Так называемое «дынное дерево» - слегка на дыню похожа вкусом.

Невысокое стройное пальмообразное дерево с тонким, лишённым ветвей стволом высотой 5—10 м.

Плоды диаметром 10—30 см и длиной 15—45 см.

Все части растения содержат млечный сок (такое, как и в одуванчике). Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, но выращивается она сейчас во всех тропических странах. Также экспериментальные посадки папайи имеются и на юге России, на Черноморском побережье Кавказа.

Едят в свежем и приготовленном виде. Если запекать папайю на огне, будет исходить запах хлеба, поэтому ее еще называют «хлебное дерево»

Папайя содержит много фермента, называемого папаин (протеаза, смягчающая мясо), и других белков. Свойство сока папайи разрушать жёсткие волокна мяса использовали в Южной Америке в течение тысяч лет.

Из очищенного млечного сока незрелых плодов и листьев получают папаин, применяемый для улучшения пищеварения, и препараты «Лекозим» и «Кариопазин» (смесь протеолитических ферментов), которыми лечат межпозвонковый остеохондроз. 

Осторожность следует проявлять при сборе плодов, так как папайя проявлять при сборе плодов, так как папайя выпускает сок-латекс, способный вызывать у многих людей раздражение кожи, а также аллергические реакции. Плоды папайи и её листья также содержат алкалоид карпаин, обладающий глистогонным действием, который в больших дозах может быть опасен. (подтверждаю. Резала папайю, и сок брызнул в глаза. Даже после тщательного промывания, глаз щипало двое суток). В тропической народной медицине папайю используют как глистогонное средство (отвар корней, листья), средство для контрацепции и аборта, в качестве средства, стимулирующего менструацию. Высушенные листья курили для облегчения астмы или в качестве замены табака. Пакеты сухих измельченных листьев продаются в магазинах для приготовления чая. При этом отвар листьев применяется как слабительное для лошадей в Гане и в Кот-д'Ивуаре.

По утверждению вирусолога Люка Монтанье, препараты из папайи способствуют предотвращению вирусных инфекций.

Самый ходовой фрукт в Бразилии, не побоюсь назвать именно папайю (ну и бананы… ну кокосы тоже без остановки). В любом отеле, даже самом захудалом, вам на завтрак обязательно подадут папайю. У меня папайя дома всегда. В магазинах она тоже всегда! Она дешевая, а еще, если я правильно поняла, папайя безостановочно дает плоды. Вот и получается, что папайя самое доступное обычному бразильцу из фруктов.

Вот такое интересное растение, вот такой интересный плод.