Кофе по-бразильски

КОФЕ

В Бразилии его принято пить крепким. Обычно, если это небольшой город, кофе сразу же заправляют сахаром. То есть скорее всего (повторюсь, если вы не в крупной городе), кофе подадут сильно крепким и сильно сладким без молока или сливок. В крупных городах или в гостиницах, где есть завтрак, кофе будет без сахара, но сахар или сахарозаменитель обязательно всегда находится в пределах досягаемости. Если в ресторане самообслуживание, кофе посетитель наливает себе сам, опять же из термоса.

С утра принято заварить термос с кофе и пить из него, когда захочется, а не заваривать каждый раз. Кофе, кстати, тут не варят, а просто кофейную помолотость (очень мелкий помол) пропускают через кипяток.

Чтобы заварить кофе по-бразильски, нужны: ✅термос, ✅специальный пластмассовый держатель фильтра, ✅бумажный или многоразовый (тканевый) фильтр, ✅кофе бразильский, ✅кипяток и ✅сахар. Иностранцы сразу отмечают крепость бразильского кофе и потешаются над cafezinho, ну что такая мензурочка. А еще, вряд ли бразилец будет пить холодный кофе или кофе со льдом. Очень сильно вряд ли… Как бы жарко не было…

И вот еще что, завтрак будет CAFÉ DA MANHÃ (кафЭ да маньЯ), что дословно переводится "кофе утра". Завтраком при этом может быть не только кофе, и вообще не кофе, все равно это будет cafe da manhã.

Марки кофе (есть и другие). Продают кофе в супермаркетах в таких брекетах.