Свекольный ТОРТ

СВЕКОЛЬНЫЙ ТОРТ (Bolo de beterraba)

Пересмотрела я несколько рецептов, вариации разные, у  каждой хозяйки свой секрет. 

Выведу нечто среднее:

Свёкла – если мелкая, так хоть 5 штук, средней 3, крупной 2 – почистить и порезать на крупные кубики. Яйца – от 2 до 4. Предлагаю взять 3. Растительное масло – 1 чашка. Все это закинуть в блендер и взбить до однородной массы. 

Мука пшеничная – от 400 граммов до 1.5 чашки (я предлагаю 2 чашки) Сахар – от 1 до 2-х (не надо 2, пусть будет 1). Заложить в миску и перемешать. Добавить туда свекольную смесь. Перемешать.

Добавить разрыхлитель (1 чайную ложку). Перемешать. Должна получится масса как сметана.

Выпекает тоже каждый по-разному и в разных формах (силиконовой или металлической, и даже пластиковой, если в микроволновке) . От 25 до 50 минут (предлагаю 40).

HINT: кто-то еще смешивает с лимонным соком (в блендере со свеклой), а кто-то прокалывает вилкой весь корж (уже готовый) в разных местах и поливает маракуевым сиропом.

Поливку шоколадную тоже делают по-разному. Я опишу один вид:

1 чашка какао-порошка

1 чашка сахара

50 граммов сливочного масла

1/4 чашки молоко

Все тщательно смешать.

Готовый корж смазываем-поливаем как душа пожелает сверху.

PS. Можно запечь в микроволновке (крышкой накрыть в пластиковой посуде для микроволновок), время выпечки 12 минут.

Цвет коржа во всех вариантах получался разным. Там, где ярко-бордовый как цвет свеклы  (прям не верю, что такой цвет может остаться после выпекания, но именно в том способе добавлено лимонного сока 75 мл. Может из-за этого. Правда с лимонным соком они больше сахара сыпали)