САЛАТ С МАНГО
Такой салат (ну или примерно такой) я подсмотрела у бразильцев. Это обычный овощной салат, за исключением одного ингредиента - манго. Манго придает приятную кислую сладость, особенно если манго не совсем спелый.
Капусту белокочанную нашинковать и помять с солью, нарезать половину манго, половину болгарского перца и один помидор крупными прямоугольниками, репчатый лук средней величины квадратиками. Лучше взять лук фиолетовый, чтобы салат был красивее (у меня в этот раз не было, поэтому сделала с белым). Приправить 1/4 лимона или половинкой маленького лайма, перцем молотым (черным и красным), любым ароматным растительным маслом: например оливковым, не рафинированным... У меня пол ложки оливкового и ложка масло авокадо.
Вот примерный домашний бразильский обед.
Комментарии
Отправить комментарий